Se sei alla ricerca di un elettrodomestico che ti permette di preparare velocemente fritti croccanti e non unti allora sei nel posto giusto. Negli ultimi due anni la ricerca di friggitrici ad aria, nate per garantire una cottura più salutare e gustosa rispetto alle friggitrici tradizionali, è cresciuta a dismisura. Ma in molti, ancora, non ne conoscono a pieno le potenzialità e noi siamo qui per spiegarvele ed aiutarvi a fare un acquisto oculato e duraturo nel tempo.
Come funzionano le friggitrici ad aria
La caratteristica principale delle friggitrici ad aria è quello di cucinare i cibi inseriti nel cestello utilizzando l’aria, per l’appunto, pur friggendo in modo croccante all’esterno e morbido all’interno.
Grazie alla sua speciale camera di cottura, l’aria riscaldata viene fatta circolare a velocità elevate in modo da cuocere uniformemente il cibo. In commercio esistono decine di modelli diversi, più o meno capienti, più o meno veloci, con più o meno funzioni.
Questi apparecchi hanno sicuramente molti pro, ma anche qualche contro. Scopriamo nel dettaglio gli uni e gli altri:
Friggitrici ad aria: i Pro
- garantisce una cottura più salutare proprio perché non utilizza l’olio per cuocere;
- il ciclo di cottura è generalmente più breve rispetto alla frittura tradizionale e non richiede pre-riscaldamento;
- non diffonde il classico odore di fritto in casa;
- non produrrai olio esausto dopo la cottura da dover smaltire nelle proprie isole ecologiche;
- il gusto della frittura è meno intenso rispetto alla cottura con olio, ma permette di cogliere maggiormente il sapore vero del cibo perché lo lascia più morbido e succoso al suo interno;
- anche se con cestello capiente, ha generalmente un design compatto.
Friggitrici ad aria: i Contro
- può avere un discreto consumo di elettricità, perché l’aria va riscaldata a 200°, anche se generalmente non è paragonabile ad un forno elettrico;
- talvolta alcuni modelli vengono realizzati con materiali poco resistenti che potrebbero logorarsi rapidamente.
Come scegliere una friggitrice ad aria?
Per scegliere il miglior apparecchio per le tue esigenze, devi tenere ben presenti alcuni aspetti.
Innanzitutto valuta la capienza della friggitrice: quelle fino a 3 litri sono pensate per famiglie di massimo 3 persone, quelle superiori ai 3,2 litri cuociono per più di 5-6 persone.
Presenza di cestello o cassetto: per una cottura più salutare è meglio scegliere una friggitrice ad aria munita di cestello. Questo perché il cestello è forato e permette lo scolo dei grassi e dei liquidi propri del cibo verso l’esterno. In quelle a cassetto, invece, i cibi cuociono assieme ai liquidi e ai condimenti, rendendoli più gustosi ma, inevitabilmente, meno salutari.
Valuta attentamente la potenza dell’apparecchio
Per cuocere in tempi brevi e alle giuste temperature è importante che la friggitrice abbia una potenza superiore ai 1.000 watt. Questo aumenterà un poco i consumi di energia, ma garantirà cotture veloci e performanti.
Per quanto riguarda le funzioni che può avere una friggitrice ad aria, diciamo che a seconda dei modelli c’è solo l’imbarazzo della scelta. Tra quelle più utili la presenza di programmi preimpostati che facilitino la cottura degli alimenti con tempi e modalità già stabilite, il timer e la possibilità di mantenere in caldo il cibo, un avviso sonoro quando il piatto è pronto e la presenza di un’app che raccolga anche gustose ricette. Nei modelli recenti e più performanti, sono previste anche modalità per grigliare o arrostire la carne e il pesce.
Ultimo, ma certo non per importanza, è il peso: a seconda delle dimensioni può andare da pochi chili (4-5) fino anche a oltre 10 chili. Tenetelo presente se cercate un apparecchio maneggevole e facile da spostare e da pulire.
Le 6 migliori friggitrici ad aria 2024: le nostre scelte
Come sempre, per valutare la validità di un prodotto, le recensioni online ci forniscono uno sguardo completo e realistico nella marea di proposte. La facilità nella pulizia, l’ingombro, la classe energetica e la possibilità di seguire il ciclo di cottura grazie a parti trasparenti nel corpo macchina sono elementi da non sottovalutare nella valutazione per l’acquisto.
In base a questi, ecco la nostra classifica delle migliori 6 friggitrici ad aria, che soddisferanno i vostri desideri di cucinare gustoso e leggero allo stesso tempo. Ne abbiamo scelto di varie dimensioni, in questo modo potrete trovare ciò che fa per voi sia che siate da soli o che abbiate una famiglia numerosa.
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Le friggitrici ad aria più acquistate
Ecco invece la lista che ti consente di ‘spiare’ gli acquisti altrui. Ecco le friggitrici ad aria più acquistate sul web:
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